Chanoine Roméo Salois fils d'Olivier Salois et d'Agnès Lavallée (1880-1959)
Personnage marquant du milieu du XXe siècle à Saint-Germain (1941-1959). Il y fête son Jubilé d'or sacerdotal les 12 et 13 juillet 1958.
Une rue, une école primaire et une fondation portent son nom.